| ミネラル世界一のパウダー状の軽やかな塩です。天麩羅や冷奴につけ塩として使うととても美味しい塩です。全国一律160円のメール便をご希望の方は配送方法を「メール便」とご指定ください。【注】ご指定の無い場合は通常の宅配便となりますのでご注意ください。ミネラル世界一のパウダー状の軽やかな塩です。天麩羅や冷奴につけ塩として使うととても美味しい塩です。発売から間もない2000年8月9日、雪塩は「含有するミネラルの種類が世界一多い塩」としてギネス協会から世界一の認定を受けました。認められた世界記録はミネラル数18種類というもの。これまでの14種類という記録を大幅に更新しました。そしてこの記録は現在も破られることなくギネスブックに登録されています（2004年2月現在）ミネラルの名称 含有量 鉄 1.61mg/100g カルシウム 625mg/100g ナトリウム 30.3g/100g カリウム 859mg/100g マグネシウム 2.81g/100g 塩素 51.4g/100g 銅 0.15ppm 亜鉛 1.85ppm マンガン 2.73ppm コバルト 0.05ppmニッケル 23.5ppm総クロム 1.1ppmリチウム 1ppm臭素 1.000ppmフッ素 15ppmイオウ 1.65% ホウ素 70ppmストロンチウム 88ppm 雪塩は海水中のミネラル成分をすべて固形化したものです。ですから通常の塩づくりでは捨てられてしまう「ニガリ」もそのなかに含まれており、雪塩は「ニガリ分をすべて含んだ塩」ということができます。「ニガリ」は、文字どおり普通は苦くて食べられないマグネシウムなどが主な成分であり、豆腐の凝固剤としてよく利用されているほか、最近では健康法のひとつとして「ニガリ」を飲む方法も注目されています。雪塩は100gあたり2,810mgのマグネシウムを含んでおり、その比率は他に類を見ません。普通これだけのマグネシウムを含むと、苦くて食べられなくなりそうですが、雪塩は特殊な製塩法（製法特許 3144407）により、見事にこのマグネシウムの苦みを抑えることに成功しています。雪塩の製塩法は海水のミネラルバランスを忠実に再現するとともに、苦くて捨てるしかなかったニガリ分を容易に摂取できるようにした、夢の製塩法なのです。「雪塩」250gへ塩コーナーへ |
